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Kaffeerösterei Lapuzia
Fair, bio, lecker und viel mehr
Seit acht Jahren sorgen Evelyn und Jürgen Liedtke mit ihrer Kaffeerösterei Lapuzia in der Nürnberger Straße nicht nur dafür, dass Gäste fachmännisch zubereiteten Spitzen-Kaffee zu schätzen wissen. Sie stellen auch sicher, dass niemand beim Genuss des energiespendenen Heißgetränks ein schlechtes Gewissen haben muss: Denn Nachhaltigkeit, Qualität und fairer Handel sind den beiden leidenschaftlichen Fachleuten ein Anliegen − und dabei hat das Paar „Fairtrade“ als Standard sogar bereits überholt: „Was wir teilweise schon machen, nennt sich „Direct Trade“, das heißt, wir beziehen unsere Bohnen direkt von den Familien, die Plantagen betreiben und die wir selbst kennen – ohne Zwischenhändler – fairer geht es eigentlich nicht“, erklärt Jürgen Liedtke. Ihr eigener Kaffee ist seit diesem Jahr zusätzlich zum Fairtrade-Siegel auch biozertifiziert. Außerdem ist innerhalb der Produktion ein Inklusionsprojekt geplant. „Wichtig ist uns“, erzählt er weiter, „dass wir nicht einfach nur Bohnen verkaufen, sondern ‚Deinen Kaffee‘“. Denn entscheidend sind nicht nur Geschmack und somit die jeweilige Sorte, sondern auch die Zubereitungsart, weshalb jede Kundin und jeder Kunde individuell beraten werden – ob privat oder gewerblich. Dass aus den Kaffeebohnen das bestmögliche Ergebnis herausgeholt wird, ist dabei weniger Magie und vor allem kein Zufall. Vielmehr ist es eine Wissenschaft, bei der Erfahrung von Vorteil ist – und davon haben die beiden sehr viel. Das Angebot in dem liebevoll und thematisch passend ausgestattetem Geschäft wird abgerundet durch Senf, Marmeladen, Zucker und vielen anderen Leckereien – überwiegend fair gehandelt und Bio, oder wie die Kuchen in der Theke, selbstgemacht. Natürlich kann man aber auch nur eine der zirka 30 hauseigenen Kaffeesorten testen – und Mitnehmen − wenngleich es natürlich viel schöner ist, das braune Gold inklusive Duft und Charme direkt im Laden zu genießen.
Info: Kaffeerösterei Lapuzia, Nürnberger Straße 2, Telefon 0170 323 46 66, Internet www.lapuzia.de, Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 9 bis 18 Uhr, Samstag 9 bis 14 Uhr.
Noch mehr Kompetenz in Sachen Mode für die Friedrichstraße
Modern eingerichtete und attraktive Geschäfte bereichern das Angebot der Shoppingmeile nahe der Neuen Mitte Fürth
Sie sind mittlerweile Umzugsprofis: Maria Tricarico, Inhaberin von Mary Lou, und Rolf Stumpf, Modeberater bei Mister Lou. Seit der Eröffnung des Herrenbekleidungsgeschäftes im September 2015 mussten die beiden insgesamt nun den dritten Umzug meistern: „Jetzt bleiben wir aber hier – alleine schon wegen des schönen Innenhofs“, verrät Stumpf. In Tricaricos ehemaligen Räumen des Bellezza by Mary Lou in der Friedrichstraße 24 dürfen jetzt die Herren der Schöpfung shoppen – am Sortiment hat sich nichts geändert: „Unsere Mode ist leger und alltagstauglich fürs Büro sowie die Party danach“, erklärt Stumpf.
Ein paar Türen weiter in der Friedrichstraße 18 hat Tricarico, die von allen nur „Maria“ genannt wird, ein neues Zuhause für Bellezza by Mary Lou gefunden und sogleich auch ihr Sortiment erweitert. „Wir haben jetzt in unserem „Concept Store“ eine ganze Genusswelt im Angebot und alles was man hier sieht, kann man kaufen“, sagt sie. Zur Auswahl stehen Lampen, Einrichtungsgegenstände, Accessoires, Öle, Dips und vieles mehr, aber natürlich wartet auch erlesene Mode in dem modernen Laden auf die Kundinnen.
Zwei Jahre lang hat die Italienerin auf Messen ihre Augen offen gehalten und Ideen und Produkte gesammelt, die eins gemeinsam haben: „Wichtig ist mir, dass alles was ich anbiete, glücklich macht und Freude bringt“, erklärt sie. Weitere Infos im Internet unter www.mode-marylou.de.
Und damit nicht genug: Die Straße im Schatten der Neuen Mitte hat jetzt noch mehr Modekompetenz zu bieten und dafür sorgt Jasmina Pavlovic mit dem Umzug ihrer Boutique „Angel“ aus der Gustavstraße in die wesentlich größeren Räume in der Friedrichstraße 10. Hier wartet italienische Mode auf die Damen – und nicht nur in Größe 36, wie Pavlovic betont: „Für Frauen mit einer normalen Figur gibt es oft viel zu wenig Auswahl, das wollte ich ändern“, sagt sie, während sie für eine Kundin ein paar Teile aus dem farbig sortierten Sortiment zusammen sucht. Neu sind nicht nur der Laden und die viel größere Auswahl, sondern auch ausgedehnte Öffnungszeiten – Shoppingbegeisterte kommen hier voll auf ihre Kosten.
Sun and Beauty Tempel
Entspannen und dem Alltag entfliehen in der Wohlfühl-Oase am Marktplatz
Neueröffnung „Sun and Beauty Tempel“: Klangtherapie, Kosmetik und Sonnenstudio vereint unter einem Dach am Grünen Markt
Komplett, stilvoll und einladend saniert erstrahlt das Eckgebäude am Marktplatz 11 in neuem Glanz – und kommt mit einem innovativen Konzept daher: Inhaber Dieter Vogel ist Ideengeber des räumlichen Zusammenschlusses von einem modernen Sonnen- und Kosmetikstudio samt Klangtherapie. „Mit dem Sun and Beauty Tempel haben wir weit mehr geschaffen als ein Sonnenstudio“, erklärt Vogel. „In den Bereichen Schönheit und Wohlbefinden lassen wir keine Wünsche offen.“
So reicht das Angebot von Jeannette Schmökel, die mit ihrer „Beauty Lounge“ in den neuen Komplex mit eingezogen ist, von kosmetischen Basisbehandlungen mit Hautanalyse über Beauty Ästhetik bis zu dermakosmetischen Behandlungen mit Repair und Lifting Effekt. In den Haupträumen kommen nicht nur Sonnenanbeter auf den topmodernen Geräten auf ihre Kosten: Kollagenröhren sorgen zusätzlich für ein verbessertes Hautbild, Fitnessmuffel können während des Sonnenbadens auf der Vibrationsplatte Kalorien verbrennen oder anschließend bei einer lymphaktivierenden Massage den Körper in Schuss bringen.
Nicht zuletzt finden Alltagsgestresste bei Logopädin, Klangtherapeutin und Musikerin Carolin Deininger beim Spielen verschiedener Klangschalen und Gongs zu meditativer Entspannung. Inhaber Vogel hat an alles gedacht: Wer beispielsweise auf eine freie Sonnenbank warten muss, kann sich im urigen Keller mit virtueller Realität kostenlos die Zeit vertreiben und einfach einmal eine Runde Achterbahn fahren oder mit einem Wal tauchen gehen. Weitere Infos im Internet
www.sun-beauty-tempel.de sowie www.mybeauty-lounge.de und www.klangbrunnen.de.
ebl-naturkost auf der Hardhöhe
Fairtrade für Fortgeschrittene: Bio und unverpackt ist die Zukunft
Günter Sippel bringt die Gurken, Familie Vill macht Apfelsaft, die Jacob-Hofmanns stellen Honig her - und damit ist ein essentieller Teil des Geschäftskonzepts der Bio-Supermarkt-Kette ebl-naturkost mit Sitz in Fürth und Zentrale sowie Filiale als Aushängeschild Am Grünen Weg auf der Hardhöhe bereits verraten: Vertrauensvolle und persönliche Beziehungen zu Herstellern und Erzeugern als Grundlage für erfolgreiche Geschäfte und kompromisslose Qualität der Produkte - aus Überzeugung und Leidenschaft. Dass das seit 1994 bestehende Geschäftsmodell trotz der hohen moralischen Ansprüche wirtschaftlich funktioniert, beweisen die mittlerweile 27 Märkte in der Region. 600 zertifizierte Bauern und Lieferanten wirken dabei mit. Damit sie sich im Gegenzug auf langjährige Partnerschaften verlassen dürfen, müssen sie sich allerdings in regelmäßigen Abständen den Kontrollen der Bio-Verbände vor Ort unterziehen "und auch immer wieder überzeugen“, erklärt PR-Referentin Christine Fröhlen.
Überprüfungen übernimmt Gründer Gerhard Bickel auch heute teilweise noch selbst, so bleibt der Überblick trotz der Größe des Unternehmens erhalten. Dasselbe gilt für die Belieferung der einzelnen Märkte, die durch den eigenen Fuhrpark geleistet wird. Verhindert das nicht eine marktgerechte Expansion? "Im Gegenteil.“, erklärt Fröhlen, "so können wir sicher sein, dass gesundes Wachstum stattfindet, ohne Qualitätsverlust.“ Die Konsequenz der Firma zeigt sich in allen Details, wie zum Beispiel in der ökologischen Bauweise der Zentrale und des Marktes im Gewerbegebiet Hardhöhe-West, die frisch sowie biologisch nachhaltig angebotenen Gerichte und Snacks im Tages-Café, die Verwendung von naturverträglichen Putzmitteln und in der Gestaltung des Arbeitsumfeldes.
Zu den bis zu 8000 Produkten in den Märkten kommt in der Filiale Am Grünen Weg 8 nun ein neues Pilot-Projekt mit einer Unverpackt-Station hinzu, bei der die Kundinnen und Kunden ihre eigenen Behälter mitbringen und zuvor abwiegen können, um so unnötiges Plastik zu vermeiden. ebl-naturkost beweist: Fair, bio und nachhaltig ist also auch im großen Stil möglich. Und dass Wirtschaftlichkeit und persönliche Beziehungen sich nicht ausschließen, verdeutlicht eine Anekdote: Als ein Apfel-Zulieferer vor einigen Jahren einen beträchtlichen Hagelschaden zu beklagen hatte und die Ernte stark beschädigt war, erarbeiteten Hersteller und Markt gemeinsam die Lösung, einfach Apfelsaft statt des Obstes anzubieten. Das Ergebnis: Der Apfelbauer verkaufte sein Produkt so erfolgreich, dass die ursprünglich flüssige Notlösung auch heute noch erhältlich ist.
Info: ebl-naturkost, Am Grünen Weg 8, Telefon 81 01 20 50, Internet www.ebl-naturkost.de, Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8 bis 20 Uhr.